A vos barbecues !
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Publié le 4 août 2019
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Ça y est, c’est l’été ! Et les barbecues sont de sortie. Mais le légendaire barbecue de jardin a longtemps été le domaine de l’amateur de viande, cependant la montée du végétarisme et de l’alimentation à base de légumineuses a fait de ceux-ci les stars de l’été.
En fait, l’une des plus grandes tendances alimentaires de ces dernières années a été le flexitarisme, qui consiste à manger principalement, mais pas strictement, des aliments végétariens.
Selon un sondage mené en 2017 par l’institut d’études marketing et de sondages d’opinion Harris Interactive :
- 5% des Français sont végétariens ou véganes,
- 6% des Français sont flexitariens.
Une tendance récente et très forte : 47% de ceux qui se déclarent véganes et 37% de ceux qui se déclarent flexitariens le sont depuis moins de 6 mois et 32% de ceux qui se déclarent végétariens le sont depuis plus de 5 ans
Un autre sondage de […]
