Entre nos besoins nutritionnels et ceux de nos enfants…

Véganisme, régimes sans lactose, sans viande, sans gluten : quelles incidences ces restrictions alimentaires ont-elles sur la santé des enfants ?

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Publié le 16 mai 2018

Auteur : Anne-Sylvie Sprenger

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Côté assiette, la mode est à l’exclusion. Tantôt on supprime la lactose, le gluten ou encore la viande, tantôt une autre forme d’aliments de provenance animale, comme les œufs ou le fromage. Mais quelle incidence ces régimes vegan ou sans ci, sans ça, ont-ils sur la santé de nos enfants? Ne dit-on pas communément que les enfants ont des besoins nutritionnels plus importants que les adultes ? […]

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