Initiative

Un livre de recettes pour « manger les préjugés »

Des familles réfugiées et leurs accueillants français partagent leurs recettes pour se cuisiner un avenir commun.

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Publié le 26 novembre 2021

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L’initiative a de quoi surprendre. Partager des recettes de cuisine au moment où l’actualité est brûlante en Afghanistan ou en Syrie peut paraître décalé. Ce geste est pourtant essentiel pour l’intégration des familles accueillies, comme pour les familles d’accueil.

La cuisine au-delà des idées

On prétend qu’il y a plus de repas dans la Bible que de prières, ce n’est pas un hasard. La relation entre les humains nécessite la rencontre et les repas ont une portée symbolique forte. Lorsqu’une famille arrive d’un pays étranger, elle doit tout reconstruire, ses habitudes, son avenir, son cadre de vie. Elle ne peut le faire que si quelques marqueurs forment des piliers sur lesquels s’appuyer. Les pratiques culinaires en font partie. Et en l’absence de communication verbale fiable […]

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