En tant que médecin, Marc Subilia s’est toujours préoccupé des problèmes de santé liés aux excès de calories. Dans nos pays riches, en se privant d’un repas par semaine et en versant le montant économisé à des associations caritatives, on peut lutter concrètement contre la faim dans le monde. « C’est à la portée de chacun », souligne Marc Subilia, qui jeûne lui-même un soir par semaine.
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