Avant même le début de son exposition itinérante intitulée “Prendre racine”, la fédération française “Sur les pas des huguenots et des Vaudois” a accepté de partager des recettes protestantes avec les lecteurs de Réforme. Certaines d’entre elles sont aujourd’hui plus renommées hors de France, d’où elles viennent pourtant. Aujourd’hui, voici la recette des gaufres à la cannelle. Elle a été traduite de l’allemand par une bénévole de la fédération.
Ingrédients : 125 g de beurre 2 c à s de sucre 1 paquet de sucre vanillé 3 œufs 125 g de farine 125 g de fécule 2 c à c de levure chimique 1/2 c à c de cannelle ±1/4 l de lait.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Blanchir les œufs en les battant avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre, la farine, la fécule, la levure et la cannelle.
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