Avant même le début de son exposition itinérante intitulée “Prendre racine”, la fédération française “Sur les pas des huguenots et des Vaudois” a accepté de partager des recettes protestantes avec les lecteurs de Réforme. Certaines d’entre elles sont aujourd’hui plus renommées hors de France, d’où elles viennent pourtant. Aujourd’hui, voici la recette de la Dip grüne Sosse. Elle a été traduite de l’allemand par une bénévole de la fédération.
Ingrédients : 1 bouquet d’herbe de 250 g pour Grüne Sosse, 200 g de fromage frais, 3 à 4 c à s de yaourt, 1 à 2 c à c de moutarde, huile (colza ou lin ou tournesol), poivre, sel et jus de citron.
Laver et égoutter les herbes puis les hacher finement à la main.
[…]
