Prendre le temps de préparer un plat bon, équilibré et économique, ce n’est pas forcément une évidence. Avec l’aide de Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, une quinzaine de femmes ont pu suivre, courant novembre 2021, un cours de cuisine et de diététique dans les cuisines partagées de la résidence Albin Peyron.
Florence a répondu à un appel du service « bénévolat ». Il lui importe de montrer de quelle manière « La nutrition est étroitement liée à la santé. Le concept d’équilibre est parfois mal compris, voire considéré, comme difficilement réalisable au quotidien ». Avant de passer à la réalisation du plat, une quiche aux courgettes, Florence explique les bases de l’équilibre alimentaire et ses raisons. Elle présente aussi […]
