œnologie

Petit vocabulaire du vin

Un abécédaire autour du vin et quelques personnages de la Bible « mis en bouteilles ».

Un contenu proposé par Croire et lire

Publié le 30 octobre 2020

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Ampélographie : Étude des cépages.

Ample : Ayant une large palette aromatique occupant longuement et pleinement la bouche.

Astringent : Qui hérisse les muqueuses.

Capiteux : Qui monte à la tête, qui échauffe les sens.

Chaptalisation : Addition de sucre dans la vendange afin d’augmenter le taux d’alcool.

Charnu : Impression donnée par un sentiment de plénitude et de densité en bouche.

Charpenté : Dominé par les tanins.

Ébourgeonner : Enlever les bourgeons estimés superflus.

Égrappage : Séparation des baies de raisin de […]

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Croire et lire

Croire et lire, entité du magazine Croire et Vivre, propose une collection de livres pour donner des raisons de croire. La plupart des rédacteurs appartiennent à des Églises membres de la Fédération Protestante de France ou du Conseil National des Évangéliques de France.

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